Mar soiul Granny Smith – ( Pomi cu coroana pre-formata )

Origine și Omologare:

• Țara de origine: Australia
• Descoperitor: Maria Ann Smith (Granny Smith)
• Anul descoperirii: 1868
• Locație: Eastwood, Sydney, New South Wales
• Origine: Răsad spontan, probabil încrucișare între Malus sylvestris și Malus domesticus

Caracteristici Pomologice:

Fructul:

• Mărime: Mare (180-220g)
• Formă: Rotund-conică, regulată
• Culoare: Verde intens, strălucitor, uniform (rămâne verde chiar și la maturitate completă)
• Pulpa: Albă-verzuie, foarte crocantă, suculentă, fermă
• Gust: Acrișor pronunțat, răcoritor, foarte aromat
• Calitate: Excelentă, ideal pentru consum proaspăt și procesare

Maturare și Păstrare:

• Cules: Noiembrie
• Consum: Noiembrie - Mai
• Păstrare: Excelentă (6-8 luni în condiții frigorifice)
• Particularitate: Unul dintre cele mai bune soiuri pentru păstrare îndelungată

Rezistență:

• Rezistență la rapăn: Medie
• Rezistență la făinare: Bună
• Rezistență la frig: Foarte bună
• Rezistență la boli: Bună (necesită tratamente standard)

Productivitate:

• Intrare în rod: Medie (anul 3-4)
• Productivitate: Foarte ridicată și constantă
• Fertilitate: Autosteril (necesită polenizatori)

Polenizatori Recomandați:

• Golden Delicious, Idared, Jonagold, Florina, Gala

Avantaje:

• Culoare verde caracteristică, ușor de recunoscut
• Gust acrișor distinct, foarte apreciat
• Păstrare excepțională
• Productivitate foarte ridicată
• Versatilitate în utilizare (proaspăt și procesare)
• Foarte căutat pe piață
• Ideal pentru plăcinte și deserturi

Particularități:

• Singurul soi major de măr care rămâne verde la maturitate
• Foarte apreciat pentru gustul său acrișor caracteristic
• Excelent pentru echilibrarea gustului în deserturi
• Foarte popular la nivel mondial

Utilizare:

• Consum proaspăt
• Plăcinte și tarte (clasic pentru Apple Pie)
• Salate de fructe
• Sucuri naturale
• Smoothie-uri
• Procesare culinară
• Conserve

Este soiul de mar consumat de persoanele care au diabet.

Se recolteaza la sfârşitul lui Octombrie - începutul de Noiembrie in zona de sud a tarii

Pepiniera Emma